11月に入り、冬の気配を感じるようになりました。校内でも、コートを着て登校する生徒が増えてきました。

さて、私たち高校２年生は、先日家庭科の授業で、カフェテリアの「吉祥ランチ」の新メニューを考案するという課題に取り組みました。授業で学んだ食品群や栄養バランスの知識を活かし、健康的で食べ応えもある理想のランチ作りに挑戦しました。カフェテリアで提供するにあたり、原価を200～300円に抑えるといったさまざまな制約がありました。条件を満たすのは大変でしたが、試行錯誤する過程はとても楽しかったです。私が考えたメニューは「彩り豊かな和風ランチ」です。にんじんの赤、卵の黄色、小松菜の緑を取り入れ、視覚的にも満足感を得られる華やかな献立に仕上げました。

私たちはもうすぐ成人を迎え、将来、一人暮らしを始める人も多いと思います。いつの日か自炊をする際にも、今回、手頃な価格で栄養バランスのよい献立を考えた経験を活かしていきたいです。

（高2 E.S & K.H）